Cristiana Arcangeli - Beleza e Bem-estar

Quem quer emagrecer logo pensa em cortar o carboidrato do cardápio achando que essa é a solução para a perda de peso. Pois saiba que o consumo de carboidrato na quantidade ideal é necessário para o bom funcionamento do organismo. Entre outras coisas, ele ajuda a preservar a proteína do nosso corpo e fornece energia. O trigo, por exemplo, é o tipo de carboidrato complexo imprescindível na dieta saudável. Tanto que recentemente foi lançado um livro sobre o assunto chamado Trigo na Dieta Saudável, escrito pelos médicos Marcello Delano Bronstein e Mauro Fisberg.

Os autores comentam que o consumo do trigo diminui o risco de tumores por conterem substâncias antioxidantes. Além disso, o trigo ajuda a espantar a insônia e a ansiedade. Mas é claro que como todo alimento deve ser consumido moderadamente. O trigo pode ser encontrado em pães, tortas, macarrão, bolachas e se consumido em excesso pode levar ao ganho de peso e acúmulo de gordura abdominal. Portanto, consuma, porque o carboidrato fornece energia para realizar todas as funções do corpo, mas consuma com consciência.

De acordo com a nutricionista Eliane Romantini, o melhor tipo de trigo é o integral porque possui fibras. "O trigo integral pode ser consumido na salada, no kibe e tabule. O que importa é usar a imaginação e acrescentá-lo nas receitas", diz a especialista. Portanto, inclua já trigo na sua dieta, e, claro, dê preferência ao integral!

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