Cristiana Arcangeli - Beleza e Bem-estar

Ser saudável é bom e está na moda. Mas e para quem não gosta da idéia de ter que praticar exercícios físicos e de comer folhas e frutas no lugar da picanha e da batata-frita?

Muita gente por aí não gosta de academias, odeia salada e é bem chegado a uma gordurinha trans, porém, quem está interessado em ter uma boa qualidade de vida e gozar de boa saúde até na velhice, precisa mesmo mudar de hábitos. Não tem jeito.

Isso não quer dizer, então, que você precisa ser viver de verdes e ir até a lua só com a ponta dos pés para ficar com a saúde em dia. O negócio é um pouco mais simples. Na verdade, é como uma sugestão.

Você sabia que, para ser considerada uma pessoa minimamente saudável você precisa mudar apenas alguns hábitos e não vai precisar deixar a sua picanha de lado? Então, que tal preencher esses pré-requisitos básicos da saúde antes que você tenha alguma doença grave ou que seu físico despenque com o passar dos anos?

Que tal começar sendo o que chamamos de saudável no limite? É como muitos fazem na infância ou na adolescência: estudar o mínimo para passar raspando. E aí, topa?

Pergunta número 1: Por que e pra quê eu preciso ser saudável?

Primeiramente, para ter uma qualidade de vida mínima, é preciso ter boa saúde. Por acaso você já ouviu alguém lhe desejar: “Saúde. Porque com a saúde em dia, todas as outras coisas da vida você consegue”.

Pense um pouco nessa frase. Veja se ela é mesmo verdade. Um indivíduo que não goza de boa saúde consegue ser feliz? Consegue ter um amor e conseguir dedicar-se e passar momentos gostosos ao lado dele? Consegue ter uma velhice tranqüila, isto é, se pelo menos passar dos 60 anos? Consegue ser um bom profissional e ser aplicado no trabalho? Consegue cuidar da família e pôr tudo em ordem?

É. Provavelmente não. Por isso, pense: é realmente uma atitude responsável trocar sua vida pelos“alimentos do mau”, como gorduras trans, biscoitos, frituras e etc.

Se você chegou a um “não” como resposta, siga para a pergunta seguinte.

Pergunta número 2: É mesmo preciso reduzir o consumo desses “alimentos do mau” e, principalmente, as gorduras, frituras e os doces?

Infelizmente não há como escapar. Se você deseja emagrecer, controlar o seu colesterol, adotar hábitos saudáveis de alimentação e prevenir o aparecimento das doenças cardiovasculares, tem que diminuir o consumo de gordura.

E aí? Topa? Então siga para a etapa seguinte.

Pergunta número 3: Mas para isso eu vou ter que me privar de todos os alimentos que contenham o mínimo de gordurinha?

Claro que não. Segundo Cristiane Ruiz Durante, que é coordenadora de nutrição da Triathon Academia, personal dieter e participa do Projeto de Atendimento ao Idoso e ao Obeso, ninguém é de ferro e precisa se privar de tudo. “É óbvio que existe uma dieta específica para cada um, mas ninguém escapa a um evento, um casamento, uma festinha ou uma reunião lotadas de apetitivos gostosos. A pessoa pode, sim, comer esses petiscos, é só saber o seu limite”, afirma Cristiane.

Ainda segundo a personal dieter, o gasto energético, tem que estar de acordo ou mais alto do que o ganho de energia adquirida com a ingestão de alimentos. “Ainda se a pessoa comer um bombom de 30g por dia, por exemplo, ela não vai estar cometendo nenhum pecado e não é isso que vai estragar a dieta dela”, exemplifica a Cristiane Durante.

Sobre o junk food, é necessário ter mais cuidado. “Essas lanchonetes de fast food são perigosas. Se a pessoa puder evitar para a vida toda, ótimo. Senão, uma vez por mês já é o limite”, palpita a nutricionista.

Além disso, a gordura também é essencial ao nosso organismo, mas em exagero, pode engordar e, dependendo da gordura, pode elevar os níveis de colesterol e de problemas cardíacos.

Entenda mais:

“As gorduras são macronutrientes, como as proteínas e os carboidratos. Elas também devem fazer parte de uma dieta balanceada, sendo responsáveis por 25 a 30% das calorias ingeridas por dia”, afirma a endocrinologista Ellen Simone Paiva, diretora do Centro Integrado de Terapia Nutricional, Citen.

Segundo a médica, as gorduras desempenham várias funções importantes em nosso organismo. Dão estrutura às membranas celulares, são também a partir delas que se formam a maioria dos nossos hormônios e que se faz a circulação da maioria das nossas vitaminas. “E nos alimentos, as gorduras são os componentes de maior sabor, o que os tornam irresistíveis, tanto os salgados, como os doces”, diz.

Apesar de todo o receio quanto à gordura em si, há um tipo dela que é tida como gordura benéfica, uma vez que nosso organismo não é capaz de produzi-la e também não vive sem ela. Essa é a gordura denominada insaturada, que se mantém em estado líquido à temperatura ambiente. As gorduras insaturadas estão presentes nos óleos vegetais, nozes e castanhas e em alguns peixes: salmão, truta, cavala, arenque, bacalhau fresco, atum. “A maior importância desse tipo de gordura está no fato de terem ação protetora cardiovascular. Mas mesmo assim, as gorduras insaturadas são muito calóricas (1 grama = 9 calorias), e podem acrescentar alguns quilinhos a mais em qualquer um”, afirma Ellen Paiva.

Mas atenção. Há também tipos de gorduras altamente prejudiciais ao organismo, tais como as gorduras saturadas e as gorduras trans hidrogenas. Preste atenção e se livre de uma vez de alimentos que contenham essas gorduras, sobretudo a gordura trans. Acredite se quiser, mas em muitos países já esta sendo proibida a venda de alimentos que contenham gorduras trans, tal o valor do seu perigo.

E aí? Acha que sua saúde vale esse sacrifício? Então siga em frente.

Pergunta número 4: Eu não gosto de água e prefiro refrigerante e suco.

Segundo a personal dieter Cristiane Durante o ideal é que uma pessoa consuma aproximadamente de 30 a 35ml por quilo de peso. “Isso é o mínimo para manter o corpo hidratado e eu diria até que é o primeiro passo no quesito ser saudável. Para ter um corpo 100% legal, com bom desempenho e o peso e o funcionamento do organismo em ordem, é necessário beber bastante água”, esclarece Cristiane.

Os compulsivos por refrigerantes, devem ter cuidado, pois essas são bebidas que podem conter muitas calorias (prefira sempre as opções light) e não possuem as vitaminas e os minerais que a água possui. “Para quem não bebe água em hipótese alguma, o jeito é fazer sucos de frutas naturais e de baixa caloria e beber água de coco”, afirma a nutricionista.

E então? Preparado para encarar a próxima (e última) pergunta?

Pergunta número 5: Afinal, então o que eu posso e preciso comer e, ao contrário, quais são os alimentos que eu preciso tomar distância?

Não é nada que vai fazer você arrancar os cabelos ou se coçar de estresse e de abstinência de docinhos e salgadinhos.

Mais tranqüila? Então anote aí as principais (e mínimas) dicas para a pessoa ser considerada saudável:

- Beber água (de 2 a 3 litros por dia). Se possível, fazer uma avaliação do peso para obter uma base de quantos litros de água por dia são necessários para deixar o corpo minimamente hidratado. Vá a um nutricionista ou endocrinologista.

- Saber controlar as emoções e mantê-las em equilíbrio. Não adianta querer ser saudável tendo altos níveis de estresse e ansiedade, por exemplo.

- Consultar médicos ao menos uma vez por mês. “Isso inclui ginecologista, nutricionista, endocrinologista, dentista, cardiologista, caso a pessoa apresente algum problema do coração ou esteja acima dos 35 anos, e outros”, completa a especialista e personal dieter Cristiane Durante.

- Se a pessoa for obesa ou compulsiva, é necessário fazer um trabalho de reeducação alimentar sob orientação médica. “Isso é imprescindível e faz a pessoa criar consciência de que isso é algo fundamental e difícil, que deve ser batalhado aos poucos. Nada de dietas loucas e milagrosas. E também nada de camisa de força”, afirma a personal dieter

- O almoço e o jantar devem conter alimentos variados para que se mantenha um balanço de vitaminas, proteínas, sais minerais e fibras. “Nessas duas refeições é necessário ter todos esses pré-requisitos. Não tem jeito”, enfatiza Cristiane.

-Além do almoço, do jantar, do café da manhã e do lanche da tarde, é necessário comer com intervalos de três a quatro horas. “As melhores opções para esses intervalos são: frutas, iogurtes, fatia de queijo branco, frutas, sucos, bolachas mais saudáveis e sem gorduras trans ou colesterol e frutas desidratadas daquelas que vem em saquinho, elas são excelentes, com valor nutricional supercaprichado e com baixas calorias”, indica a nutricionista.

- Não se deve seguir dietas loucas e sempre é importante consultar um nutricionista, uma nutróloga ou um endocrinologista antes de qualquer decisão drástica em se tratando de alimentação.

-A ingestão de energia por meio dos alimentos jamais deve ultrapassar o gasto calórico dessa pessoa.

- Não se prenda a uma camisa de força. Coma chocolates, hambúrgueres e, de vez em quando, até uma cervejinha. Ninguém esta numa prisão. É só não abusar!

- Não vá achar que é só porque foi numa festa ontem a noite e comeu demais é que vc não consegue ser uma pessoa saudável. “Isso é mais do que normal. É só a pessoa não abusar no outro dia e comer alimentos mais lights na semana. Mas também nada demais”, alerta Cristiana.

- Frituras em imersão, pastel, coxinha, batata frita e hambúrgueres tipo junk food devem ser deixados mesmo de lado. “Eles devem ser comidos só em situações especificas, como festas e eventos. E também um churros de final de semana não vai matar ninguém. Só é importante prestar atenção, pois esses tipos de alimentos são mesmo prejudicais a saúde e isso só se agrava com o tempo” atenta a especialista Cristiane.

- Quer comer um docinho? Que tal banana com canela no forno? “Definitivamente essa é uma opção saudável. Mas se a vontade é de chocolate mesmo, não tem jeito. É melhor que a pessoa coma de uma vez, desde que não seja uma barra inteira”, brinca Cristiane.

- Para controlar o colesterol: caminhar de meia hora todo dia, esquecer as frituras e os doces mais calóricos, não abusar do álcool e investir nas fibras e nos verdes.

-Os cafezinhos devem ser deixados um pouco de lado. “Três por dia já está mmais do que bom”, frisa Cristiane.

-Enfim, não achou que ia escapar deles, né? Dos exercícios...”Não há pessoa considerada saudável que não malhe, não corra, não caminhe ou não rpatique nenhuma atividade física. Isso, além de beleza, é saúde”, finaliza Cristiane Durante.