Cristiana Arcangeli - Beleza e Bem-estar

O mais tradicional restaurante vegano de São Paulo recebeu no no dia 20 de junho cerca de 250 pessoas, entre elas importantes nomes do movimento vegetariano da capital, para a inauguração de sua nova unidade na Rua Haddock Lobo. O local escolhido foi um antigo casarão dos anos 40 que foi totalmente reformado para atender cerca de 400 pessoas por dia. A casa é a maior existente na metrópole oferecendo um cardápio vegano, que não utiliza qualquer tipo de ingrediente de origem animal.

Para o nutricionista especializado em dietas vegetarianas e proprietário do restaurante, George Guimarães, a escolha da região se justifica pela grande demanda por essa opção de culinária, mas que ainda carece de qualidade e sabor, quesitos para os quais o VEGETHUS tem reconhecimento de críticos gastronômicos internacionais.

Além do cardápio, recheado de pratos diferentes, criativos e muito saborosos, a decoração chama a atenção pelo charme e pela conscientização com o meio ambiente. Segundo a decoradora Simone Ajzental, grande parte da madeira usada no projeto é certificada. Os móveis foram reaproveitados da antiga decoração ou adquiridos em lojas de antiguidades e muitos materiais da casa foram reutilizados em outros ambientes, como grades que se transformaram em suporte para plantas e portas que viraram balcão de apoio para os pratos.

Entre os eventos que a casa pretende iniciar a partir do mês de julho estão a Balada Junk Food Saudável – um misto de balada e jantar que serve desde sanduíches e salgados até tortas, coxinhas, "pão sem queijo" e sobremesas todas sem uso de ingredientes de origem animal – e a Noite da Pizza Vegana, que dispõe de 20 sabores de pizza sem queijo em sistema de rodízio.

Preços e Horário de funcionamento:

ALMOÇO
Segunda a sexta: 11h30 às 15h
Coma à vontade (inclui sucos e sobremesas): R$ 18,00 por pessoa
Quilo: R$ 33,00

Sábado, domingo e feriados: 11h30 às 16h
Coma à vontade (inclui sucos e sobremesas): R$ 22,00 por pessoa
Quilo: R$ 33,00

CAFETERIA / LANCHONETE
Segunda a quinta: 11h30 às 21h
Sexta e Sábado: 11h às 23h30
Domingo e feriados: 11h30 às 21h

EVENTOS NOTURNOS / JANTAR
Sexta e sábado: 19h30 às 23h30
Outros: sob consulta.